有哪些外行看上去很普通，但在内行眼里其实非常高级的东西？

例如某些看起来简单的功能，其实编程很难，或者某些工艺看起来简单但其实对技术要求很高之类的。 镜像问题：https://www.zhihu.com/question/49922975 有哪些外行看上去很高大上，但在内行眼里low得不行的东西？

热评：当然是国宴名品：开水白菜！你以为开水是这样的白菜是这样的开水白菜就是开水烫白菜，你们啊，拿衣服。开水白菜用的开水不是家里电热水壶烧的那种开水，是用老母鸡，火腿，老鸭，子排等八九种原料熬制，不说十几个小时也得七八个小时吊至汤色乳白，再用红白两道哨汤工序让乳白色的汤成为澄清透亮色似开水的清汤。这菜工序复杂，形色普通而内蕴大功夫。这一票，我投开水白菜。你问我还有没有比开水白菜看起来更low实际上工序更复杂的的菜，当然有！那就是另一道国宴名菜：清汤鸡豆花的故事了。留坑待更新～(￣▽￣～)~﹉﹉﹉﹉﹉分割线﹉﹉﹉﹉﹉地下评论中有哥们提到可以加个川菜，我同意，大众眼中的川菜无非是麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮鱼

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