什么家常菜简单又好吃，想换换菜谱了?

什么菜系都行，最好是咸甜口的，爱吃

热评：东北蘸酱菜，有的人管这道菜叫大丰收，有的管这道菜叫春回大地。这道菜能体现东北人的那种豪爽劲，原汁原味儿。没有复杂的烹饪技术，吃的是蔬菜本身的鲜嫩清甜。还有那碗酱香浓郁的鸡蛋炸酱。先说干豆腐有的地方叫豆腐皮。豆腐皮不是直接吃生的，豆腐皮要切成馄饨皮这么大的四方块儿，因为等一下要用它裹蔬菜，还有酱。豆皮要先在开水里面烫一烫，去除一下它的腥味，豆腐皮本身就可以生吃的，在北方做这道菜的时候就是烫个30秒就可以了，不是说要把它煮熟。黄瓜洗干净之后，切成条，别切的太粗了。香菜切稍微长一点的段，大概3cm这么长。心里美萝卜切成稍微粗一点的丝。大葱不要葱绿只要葱白，把葱白的最外层给它剥掉，最外面那一层，口感不

原话题：https://www.zhihu.com/question/1915539056152015438 大家怎么看？