步履匆匆这一年,有没有哪一道菜或一家店,成了你和朋友或家人之间心照不宣的「充电站」?
本问题为@知乎美食年终有奖问答活动问题,欢迎分享你的真实故事,与我们一起「食」话实说。 活动详情可见: 有奖!这一刻「食」话实说 :...
财追人比人追财更容易
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你觉得最下饭的菜是什么??
热评:有幸在闺蜜家吃过一回,被惊艳到了‼️这个香辣木耳肉末,一上桌就炫到我了,脆嫩弹牙, 香辣过瘾,真的巨好吃 ~做法超简单‼️营养又美味,配米饭吃 好吃到根本停不下来~...
餐饮店用来「过油」的油,炸了那么多不同种类的食物,再用来炒菜难道不会串味吗?
我看很多厨房节目的时候(也包括现在的饭店炒菜),发现一个问题,就是在餐饮店厨房的灶台旁边一般会有一个专门放油的油缸(是这么叫的吧?),很多厨师在炒菜前用油缸的油快速炸一遍要用的食材,然后...
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