潮汕狮头鹅头为什么售价上千？

潮汕狮头鹅头，为何能卖到上千元？

热评：其实从做生意的角度来说，潮汕这种生意经才是对的。因为一只鹅，它肯定要斩开了分部位去卖，什么家庭会一餐吃一只鹅，了不起就是斩一碟算加菜。鹅头的利润拉高，某些部位就可以适当放低。这样子，有钱人可以吃有品位、有追求的部位，普通人也能偶尔尝尝鲜，让整个市场的消费门槛放低，接纳更多的顾客。烧鹅的上庄下庄和左腿右腿，都带点价格上的区分，道理其实是一样的，这边拉高点，那边就能放低点，最终目的是促进销售。因为做吃食生意，最怕就是积压，最好每天都是新鲜出品。……………………我想请教一个问题，问问潮汕当地人，最好是从事餐饮的从业者。评论区里有人说，几年以上的老鹅只有头是卤来吃的，身体不能吃，都是拿去做饲料。

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